Il tartufo ha radici storiche antichissime nelle Marche ed è parte integrante della nostra coltura e tradizione. Le Marche sono una piccola regione che ha una grande potenzialità, quella di avere una ricchezza estremamente diffusa sul territorio, da opere d’arte a ambiente e paesaggio, passando per tradizioni, prodotti tipici e gastronomia.
La Marchigiana è una razza bovina tipica della regione Marche. Un tempo utilizzata solo per il lavoro, deriva dal ceppo Podolico. Grazie ai progenitori di origini asiatiche, questa razza è dotata di un’elevata adattabilità a condizioni ambientali difficili. Dei progenitori di razza Chianina, è evidente il caratteristico mantello bianco (tendente al grigio), collo corto nei […]
Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica dell’oliva, frutto della specie Olea europaea. Altre tipologie di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche e organolettiche differenti. Tipico Prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo.
